Biotin (Vitamin B7): Bedarf, Funktion und Mangel

Biotin gehört zu den essenziellen Vitaminen, die der Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Es ist nicht nur für zahlreiche Stoffwechselprozesse unentbehrlich. In diesem Artikel geht es um den Bedarf und die Funktion von Biotin sowie was bei einem Mangel des Vitamins geschieht.

Biotin – Definition

Biotin, auch als Vitamin B7 oder Vitamin H bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin des B-Komplexes, das eine wichtige Rolle im Stoffwechsel, insbesondere bei der Verwertung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen, spielt.

Biotin – Bedarf und Stoffwechsel

In freier Form findet man Biotin vor allem in Hülsenfrüchten und Nüssen. An Proteine gebunden kommt es vor allem in tierischen Nahrungsmitteln wie Eiern oder Lachs vor. Zudem kann es in geringen Mengen von der Darmflora synthetisiert werden. Das an Proteine gebundene Biotin wir in freies Biotin durch die Biotinidase aus dem Pankreas gespalten. Freies Biotin kann dann im Dünndarm resorbiert werden, wobei es im Blut vor allem frei zu den Zielzellen transportiert wird.

Biotin – Wirkung und Funktion

Es wirkt insbesondere als Coenzym für Carboxylasen, die an der Gluconeogenese, der Fettsäuresynthese und dem Abbau von Amino– und Fettsäuren beteiligt sind. Darüber hinaus beeinflusst Biotin durch Histonmodifikation die Genregulation und unterstützt die DNA-Reparatur sowie Zellproliferation und Signaltransduktion.

Biotin – Mangel

Ein Biotinmangel ist selten, kann jedoch unter bestimmten Bedingungen auftreten und zu vielfältigen klinischen Symptomen führen. Zu den möglichen Ursachen zählen Mangelernährung, chronischer Alkoholkonsum, längerfristige Antibiotikatherapie (die die Biotin-synthetisierende Darmflora zerstört), bestimmte Medikamente (z.B. Antikonvulsiva), chronisch-entzündliche Darmerkrankungen sowie eine genetisch bedingte Störung wie der Biotinidasemangel, bei dem Biotin aus der Nahrung nicht freigesetzt werden kann. Auch ein übermäßiger Verzehr von rohem Eiweiß kann Biotinmangel verursachen, da das enthaltene Glykoprotein Avidin Biotin im Darm bindet und so dessen Aufnahme hemmt.

Klinisch äußert sich Biotinmangel unter anderem durch eine Dermatitis, Konjunktivitis oder brüchige Nägel. Auch neurologische Beschwerden wie Lethargie, Depression, Halluzinationen, Parästhesien oder gar Bewusstseinsstörungen können auftreten. Muskuloskelettale Symptome umfassen vor allem Muskelschmerzen (Myalgien).

Ein schwerer Biotinmangel ist bei gesunden Personen mit ausgewogener Ernährung nicht zu erwarten. Die therapeutische Maßnahme bei Mangelzuständen besteht in einer lebenslangen Biotinsubstitution.