Über uns:

Die PUR Bio Feinkostmanufaktur GmbH gehört zu den Kölner Bio-Pionieren. Wir produzieren vegane Bio-Fertiggerichte und beliefern bundesweit Biosupermärkte mit unserer ‘‘To-Go‘‘ - und Bistro-Produktlinie. Seit einer Umstrukturierung und großen Erweiterung des Convenience-Sortiments leben und erleben wir eine Verjüngung und Firmenphilosophie ähnlich eines Start-Ups, das dem Zeitgeist der Bio-Branche folgt. Nun suchen wir Unterstützung im Qualitätsmanagement an unserem neuen Standort in Bergheim. Hierbei sind die Arbeitszeiten von Mo-Fr von ca. 6:30-15:00 Uhr.

Wir suchen ab sofort Lebensmitteltechniker (m/w/d)

Aufgaben:

• Unterstützung und Leitung der Produktion bei der Umsetzung von Abläufen nach ÖKO, HACCP und IFS
• Überwachung und Kontrolle von Arbeitsabläufen gemäß ÖKO, HACCP und IFS
• Dokumentation von Abläufen und Prüfungsdokumenten
• Messung von atmosphärischen und sensorischen Parametern zu Erhaltung von Haltbarkeit
• Proaktive Steuerung zur Vermeidung von mikrobiologischen Verunreinigungen (Hefen, Milchsäurebakterien usw)
• Aufbereitung und Verwaltung von Rückstellproben
• Beratung bei Neuproduktentwicklung bezüglich Haltbarkeit, Verpackung und Verarbeitung
• Wareneingangs- und Ausgangskontrolle

Wenn wir Dein Interesse geweckt haben und Du unser Team unterstützen möchtest, dann melde Dich gerne per eMail.

Anforderungsprofil:

• Du besitzt gute Kommunikationsfähigkeiten und sehr ausgeprägtes Durchsetzungsvermögen
• Du arbeitest sorgfältig und selbständig
• Bist begeisterungsfähig und hast Lust Dinge anzupacken
• Du bist zuverlässig und hast ein besonderes Bewusstsein für Lebensmittel
• Du hast ein erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften oder eine vergleichbare qualifizierende Ausbildung oder Praxiserfahrung
• Idealerweise verfügst du über Erfahrung in der Lebensmittelproduktion für den Einzelhandel und/oder als Koch
• Du hast fundierte Kenntnisse im Bereich Hygiene, Mikrobiologie, Lebensmittelrecht, sowie Grundkenntnisse in Lebensmittelchemie und Sensorik.
• Du hast Erfahrung in der kooperativen Führung von Mitarbeitern

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

• 8-Stunden-Schicht
• Montag bis Freitag

Arbeitsort: Vor Ort