Goldbraune Brötchen, saftige Brezeln, knusprige Ciabatta: In unseren Bäckereien an den Standorten Bleicherode, Jänickendorf, Luckenwalde, und Hoppegarten produzieren wir mit modernsten Anlagen vielfältige tiefgekühlte sowie unter Schutzatmosphäre verpackte Backwaren für den Lebensmitteleinzelhandel. Die Zutaten unseres Erfolgs sind traditionelle und innovative Rezepturen, die Herstellung auf höchstem Qualitätsniveau und vor allem unsere engagierten Mitarbeiter, die sich täglich mit ihrem Know-how und ihrer Leidenschaft für einzigartige Geschmackserlebnisse ins Zeug legen.
Aufgaben
Sie sind hauptverantwortlich für die Umsetzung und Weiterentwicklung des Rohstoffmanagements sowie der Pflege und Erstellung der damit zusammenhängenden Dokumentation
Sie tragen Verantwortung für die Pflege und Weiterentwicklung der Food Fraud-Studie
Sie stellen die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Anforderungen sicher
Sie bereiten interne Audits vor und unterstützen bei Zertifizierungs- und Kundenaudits
Sie pflegen das System der Rückverfolgbarkeit
Sie sind Mitverantwortlich für die Erstellung, Pflege und Aktualisierung der Kundenspezifikationen, der internen Spezifikationen und der dazugehörigen Qualitätsunterlagen
Sie unterstützen bei der Prüfung von Rezepturen durch Nährwertberechnung
Qualifikation
Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbare Qualifikation
Berufserfahrung im Bereich Qualitätssicherung /Qualitätsmanagement wünschenswert
Kenntnisse des aktuellen Standards IFS
fundierte Kenntnisse bei Zertifizierungs-und QM-Systemen
Anwenderkenntnisse in Navision oder Umgang in ähnlichen ERP Systemen von Vorteil
große Einsatz- und ausgeprägte
Lernbereitschaft
Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative, Teamfähigkeit und systematischer, selbstständiger Arbeitsstil
Englisch in Wort und Schrift von Vorteil
Benefits
leistungsgerechte Vergütung, betriebliche Altersvorsorge und weitere Benefits
unbefristete Tätigkeit in einem erfolgreichen Unternehmen, flexible Arbeitszeiten
regelmäßige Mitarbeiterevents und ein starker Zusammenhalt im Team
wertschätzendes Miteinander in einem angenehmen Betriebsklima mit Du-Kultur
eine Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien, in der Sie Ihre Erfahrungen und Ideen direkt einbringen können
