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Quality Manager / Qualitätsmanager (m/w/d)

Newrest
Frankfurt am Main
Vollzeit
26.06.2026
Vollzeit
Newrest

Quality Manager / Qualitätsmanager (m/w/d)

Stellenbeschreibung

Über uns & Ihre Aufgabe

Bei Newrest kommen wir voran dank Menschen, die sich engagieren, Verantwortung übernehmen und sich kontinuierlich weiterentwickeln möchten. Werden Sie Teil eines dynamischen Teams mit unternehmerischem und leistungsorientiertem Mindset, in dem Entscheidungen schnell getroffen werden und jeder aktiv zum Erfolg beiträgt. Praktische Erfahrung zählt – selbst unser CEO packt operativ mit an.

Unsere Aktivitäten in Frankfurt

  • ca. 200 Mitarbeitende
  • Inflight-Catering – Produktion von Mahlzeiten für mehr als 100 Flüge pro Woche
  • Wichtige Kunden: United, EgyptAir, Saudia Airlines, LATAM u. a.
  • Standort: Kelsterbach

Ihre Aufgaben

Qualität & Lebensmittelsicherheit

  • Leitung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitssysteme gemäß Unternehmensstandards
  • Verantwortung für das HACCP-Konzept, interne Audits und Lebensmittelsicherheitspläne
  • Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen sowie kundenspezifischen Anforderungen
  • Überwachung von Halal-Zertifizierung, Rückverfolgbarkeitssystemen und Rückrufsimulationen
  • Unterstützung bei der Einführung digitaler Tools (Winrest)

Gesundheit, Sicherheit & Umwelt (HSE)

  • Implementierung und Überwachung von HSE-Richtlinien und -Prozessen
  • Untersuchung von Vorfällen sowie Umsetzung präventiver Maßnahmen
  • Förderung einer proaktiven Sicherheitskultur in allen Teams
  • Umsetzung von Umweltinitiativen zur Reduzierung des CO2-Fußabdrucks und zur Verbesserung der Nachhaltigkeitsleistung

Betrieb & Compliance

  • Durchführung regelmäßiger Inspektionen sowie Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen
  • Vorbereitung und Begleitung externer Audits (Behörden, Kunden, Zertifizierungsstellen)
  • Verwaltung der QHSE-Dokumentation und des Berichtswesens
  • Bearbeitung von Kundenreklamationen und Lieferantenthemen im QHSE-Bereich, einschließlich Allergenmanagement

Schulung & Führung

  • Durchführung von Schulungen und Sensibilisierungsmaßnahmen zu QHSE-Standards
  • Motivation der Teams und nachhaltige Verankerung einer starken QHSE-Kultur
  • Überwachung und Reporting relevanter KPIs an das Management
  • Unterstützung der operativen Teams bei kontinuierlichen Verbesserungsinitiativen

Weitere Aufgaben können je nach Bedarf vom direkten Vorgesetzten oder Management übertragen werden.


Ihr Profil

Qualifikationen & Erfahrung

  • Abgeschlossenes Studium in einem relevanten Bereich oder vergleichbare Qualifikation
  • 2–5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren QHSE-Position, idealerweise in der Lebensmittelindustrie
  • Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelsicherheitsstandards
  • Kenntnisse der ISO-Normen (ISO 22000, 9001, 45001, 14001) sowie IFS von Vorteil
  • Erfahrung in der Durchführung von Audits und behördlichen Inspektionen

Fähigkeiten

  • Ausgeprägte Kommunikations- und Schulungsfähigkeiten
  • Analytisches Denkvermögen und hohe Problemlösungskompetenz
  • Fähigkeit, mehrere Prioritäten in einem dynamischen Umfeld zu managen
  • Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen
  • Hohe Belastbarkeit sowie Flexibilität und Anpassungsfähigkeit

Persönliche Kompetenzen

  • Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und enge Fristen einzuhalten
  • Hohe Detailgenauigkeit und ausgeprägte Organisationsfähigkeit
  • Teamorientierte und proaktive Arbeitsweise
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Über Newrest

Newrest ist ein weltweit führendes Unternehmen im Multi-Sektor-Catering und Experte für Außer-Haus-Verpflegung sowie Facility Management. Getrieben von einem pionierhaften „Unlimited“-Spirit ist die Gruppe in 53 Ländern mit rund 60.000 Mitarbeitenden tätig.

Unser Leistungsspektrum umfasst u. a. Airline-Catering, Buy-on-Board, Bordverkauf, Konzessionsgastronomie, Remote Sites und Facility Management, Bahn-Catering sowie Flughafen- und Autobahnkonzessionen.

Mehr als nur ein Unternehmen: Newrest ist eine echte Familie – 97 % des Kapitals werden von über 700 Mitarbeitenden gehalten.

Was Sie vor Ihrer Bewerbung wissen sollten

  • Remote Work ist aus Solidarität mit unseren operativen Teams nicht vorgesehen
  • Vielseitigkeit ist auch in Support-Funktionen entscheidend
  • Starke Unternehmenskultur basierend auf Engagement, Verantwortung und Teamgeist
  • Dynamisches, internationales Umfeld mit kontinuierlichem Wachstum
  • Zweistelliges Wachstum seit 2020
  • 3,4 Milliarden Euro Umsatz (2024/2025)
  • Eigene ERP-Lösung: Winrest
  • Entwicklung von Industry 4.0 (Digital Factory)
  • Graduate Program zur Förderung von Nachwuchstalenten
  • Steuerung der gesamten Wertschöpfungskette – von der Rohstoffbeschaffung bis zur Auslieferung
  • Über 2 Millionen Mahlzeiten pro Tag

Wenn Sie Teil eines Unternehmens werden möchten, das Ihr Engagement ebenso schätzt wie Ihr Potenzial, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie Ihre Zukunft gemeinsam mit uns!


Bonus on objectives