Zurück

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene (Master Ernährungs- und Haushaltswissenschaft, Public Health Nutrition)

Max Rubner Institut
Karlsruhe
Vollzeit
03.08.2026
Vollzeit
Max Rubner Institut

Wissenschaftlerin / Wissenschaftler (w/m/d) für die Datenbearbeitung in der Initialstudie nemo Erwachsene (Master Ernährungs- und Haushaltswissenschaft, Public Health Nutrition)

Stellenbeschreibung

  • Karlsruhe

  • Forschung, Entwicklung, Lehre

  • Vollzeit

  • Publizierung bis: 19.08.2026

  • Kennziffer: 035/2026

Das Max Rubner-Institut ist die Forschungs- und Beratungseinrichtung des Bundes im Bereich Ernährung und Lebensmittel. An vier Standorten in Deutschland arbeiten etwa 700 Mitarbeitende. Darunter sind 200 Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, die an fünf Instituten und zwei Zentren intern und extern vernetzt für die Politikberatung und zum Nutzen des Gemeinwohls forschen.

Bewerben Sie sich und werden Sie Teil dieses wissenschaftlichen Netzwerkes! www.mri.bund.de

Ihr Aufgabengebiet

Im Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo), vom Institut für Ernährungsverhalten geleitet, werden repräsentative Bevölkerungsstudien zu Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr, physiologischen Parametern des Nährstoffstatus und weiteren Aspekten des Ernährungsverhaltens durchgeführt. Aktuell läuft die Initialstudie nemo Erwachsene mit Personen im Alter von 18 bis 80 Jahren. Sie arbeiten am Institut für Ernährungsverhalten im Team nemo Erwachsene in enger Abstimmung mit dem Team des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS). Dort sind Sie verantwortlich für die BLS-Codierung der in der Initialstudie erhobenen Verzehrsdaten. Anhand der erfolgten Codierung wird aus dem Lebensmittelverzehr die Nährstoffzufuhr der Studienteilnehmenden berechnet. Die Daten sind essenziell für die wissenschaftliche Politikberatung des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH).

Das sind Ihre Aufgaben:
  • Codierung der Daten zum Lebensmittelverzehr mit dem BLS
  • selbstständiges Recherchieren und Generieren von Nährstoffdaten nicht im BLS vorhandener oder angereicherter Lebensmittel, die zur Auswertung der Initialstudie nemo Erwachsene erforderlich sind
  • Vorbereitung der Codierung der Verzehrsdaten mit dem europäischen Klassifizierungssystem FoodEx2
  • Aufbau einer Datenbank-Tabelle für Nährstoffgehalte von Supplementen

Ihr Profil

Das bringen Sie mit:
  • ein mindestens mit der Note Gut abgeschlossenes Masterstudium oder einen vergleichbaren Abschluss der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, Public Health Nutrition oder eines vergleichbaren Studiengangs
  • fundierte Kenntnisse über die Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Verarbeitungs- und Zustandsformen
  • gute Kenntnisse in der Recherche und Aufbereitung von Nährstoffdaten
  • Erfahrungen in der Lebensmittelcodierung von Verzehrsdaten
  • routiniertes Arbeiten mit gängigen Microsoft Office-Anwendungen (Word, Excel)
  • sehr gute Ausdrucksfähigkeit in deutscher Sprache in Wort und Schrift
Wünschenswert sind:
  • Erfahrungen im Umgang mit dem BLS oder FoodEx2
  • Kenntnisse und Erfahrungen im Umgang mit KI-Tools für die Anwendung im Bereich von Lebensmittel-Codierungen
  • Erfahrungen in der Auswertung von Ernährungsdaten (z. B. mit SPSS, SAS)
  • gute Englischkenntnisse

Wir freuen uns auf eine engagierte Person, die sich durch eine hohe Motivation, Team- und Kooperationsfähigkeit sowie eine selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise und die Fähigkeit zur inter- und intradisziplinären Zusammenarbeit auszeichnet.

Das bieten wir Ihnen

  • eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem zukunftsweisenden Forschungsinstitut am Standort Karlsruhe
  • eine zum nächstmöglichen Zeitpunkt bis zum 31.12.2027 befristete Stelle in Vollzeit (39,00 Stunden/Woche, entspricht 100 % einer Vollzeitstelle)
  • ein Arbeitsverhältnis, das sich nach den Bestimmungen des Tarifvertrages für den öffentlichen Dienst (TVöD Bund) richtet
  • eine Vergütung nach Entgeltgruppe 13 bei Erfüllung der persönlichen Voraussetzungen
  • flexible Arbeitszeiten, Teilzeitmodelle und mobiles Arbeiten innerhalb der Bundesrepublik Deutschland
  • 30 Urlaubstage pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche) sowie bis zu 12 Tage Zeitausgleich pro Kalenderjahr
  • dienstfrei am 24.12. sowie 31.12.
  • eine jährliche Sonderzahlung sowie eine betriebliche Altersvorsorge (VBL) und vermögenswirksame Leistungen
  • vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • vielseitige Gesundheitsangebote
  • kostenfreie Parkplätze
  • Arbeitgeberzuschuss zum Deutschlandticket-Job
  • zentrale Lage mit guter Verkehrsanbindung, auch mit ÖPNV
  • vergünstigtes Mittagessen in der Kantine
Das Max Rubner-Institut versteht sich als familienfreundlicher Arbeitgeber und begrüßt daher die Bewerbung von Menschen mit Familienpflichten. Flexible Arbeitszeiten und Teilzeitmodelle ermöglichen die Vereinbarkeit von Beruf und Familie.

Sind Sie interessiert?

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen, insbesondere Motivationsschreiben, tabellarischen Lebenslauf, lückenlose Darstellung des Ausbildungs- und beruflichen Werdegangs sowie Zeugniskopien (z. B. Schul-, Ausbildungs-, Hochschul- und qualifizierte Arbeitszeugnisse). Fehlende Unterlagen (insbesondere erforderliche Nachweise) können zum Ausschluss aus dem Bewerbungsverfahren führen.

Das Max Rubner-Institut strebt die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern an.

Wir leben ein diverses und weltoffenes Miteinander. Das Max Rubner-Institut verpflichtet sich zur Inklusion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung sind daher ausdrücklich erwünscht. Diese werden im Auswahlverfahren bevorzugt berücksichtigt.

Der Arbeitsplatz ist für Teilzeitarbeit grundsätzlich geeignet.

Ihre Ansprechpersonen sind

bei fachlichen Fragen:
Dr. Carolin Krems · Telefon: +49 721 6625 264
Dr. Thorsten Heuer · Telefon: +49 721 6625 263

bei organisatorischen Fragen:
Claudia Grittner · Telefon: +49 (0) 431 609 2293

Kennziffer 035/2026
Zentrale Karrierestelle des Max Rubner-Instituts · Hermann-Weigmann-Str. 1 · 24103 Kiel
#content_zone { max-width: 834px; } #scheme_detail_data { width:100%; display:table; margin-bottom: 10px; } .scheme-border { border: 1px solid rgba(220,223,226,0.8); } .scheme-margin { margin-top: 10px; } .scheme-display .scheme-content { font-size: 16px; padding: 14px 24px; background-color: #ffffff; line-height: 1.6; } .scheme-display .scheme-title { word-break: break-word; } .scheme-display .scheme-title h2 { margin: 0px; font-size: 28px; line-height: 2; padding: 0px; } .scheme-display .scheme-title ul { margin-bottom: 16px; } .scheme-display .video { width: 100%; height: 400px; } .scheme-display h2.scheme-headline { margin: 0px 0px 18px 0px; padding: 0px; } .scheme-display .content-images { position: relative; overflow: hidden; display: block; box-sizing: border-box; padding: 0px; } .scheme-display .content-images:not(:has(.content-images-frame)) { height: 335px; } #header_image { display: none; } #jobTplContainer ul.scheme-additional-data { margin-bottom: 0px; min-width: 40%; } .scheme-additional-data { float: left; margin: 0; padding: 0; list-style: none; } .scheme-additional-data li { list-style: none; margin: 4px 15px 0px -3px !important; } .scheme-additional-data li.left { float: left; } .scheme-display .slide-images:nth-child(2), .scheme-display .slide-images:nth-child(3) { display:none; } .scheme-display .slide-images { width: 100%; position:absolute; top: 50%; left: 50%; -webkit-transform: translate(-50%,-50%); -ms-transform: translate(-50%,-50%); } .scheme-display .content-images-frame { position: relative; width: 100%; height: 335px; overflow: hidden; } .scheme-display .content-images-description { display: block; text-align: left; font-size: 1rem; line-height: 1.4; color: #000; padding: 8px 24px; border-bottom: 1px solid rgba(220,223,226,0.8); } .scheme-content .user-image { width: 100px; height: 100px; border-radius: 50%; float: left; line-height: 100px; background: no-repeat center center; background-size: cover; } .scheme-content .user-data { height: 100px; margin-left: 80px; } .scheme-content .user-data li { list-style: none; } i.fa-fw { margin-right: 5px; margin-left: 5px; } @media (max-width: 768px) { .scheme-additional-data li { display: block; float: none; } .scheme-display .content-images { height: 250px; } } @media (max-width: 650px) { .scheme-display .content-images { height: 250px; } } @media (max-width: 450px) { .scheme-display .content-images { height: 133px; } } #frame_zone { background-color: #ffffff; }