Ab sofort suchen wir für unseren Kunden in Fürth eine/n
Diätassistent/in:
Sie unterstützen unser Küchenteam
Sie übernehmen mit Kollegen die Produktion im diätetischen Bereich, die Diät-Speisenplanung und die Nährwert-Berechnung entsprechend der patientenspezifischen Gegebenheiten und nach ernährungsphysiologischen, sensorischen und küchentechnischen Kriterien
Sie führen die Kontrolle und Dokumentation der Auswertung zur Speisenerfassung durch
Sie leiten das Portionieren der Speisen am Portionierband und achten auf Vollständigkeit und Komponentensicherheit bei den Rückstellproben
Sie pflegen unser System zur Speisenerfassung und halten es auf dem aktuellsten Stand
Ihr Profil
Sie sind motiviert, leistungsbereit, teamfähig, diätetisch geschulter Koch oder diätetisch geschulte Fachkraft mit Erfahrung im Großküchenbereich
